Polędwiczki na chlebek

Nie wiem jak wy ale ja uwielbia robić sama mięska i kiełbasy na kanapki,dziś zrobiłam polędwiczki wieprzowe z ziołami są pycha na chlebek i zdrowsze od tego co można dostać w sklepie a mięsko mam przebadane od zaprzyjazinionego rzeżnika więc wiem co jem a wcale nie wymagają dużo pracy.

składniki:

2 duże polędwiczki wieprzowe

zioła prowansalskie

1łyżka majeranku

oliwa z oliwek 

pieprz czarny

sól do smaku najlepiej morska

folia aluminiowa

a więc kochani myjemy mięsko polewamy oliwą i doprawiamy ziołami (pamiętajcie nie wolno ich solić bo posolone mięso zamyka swoje pory wtedy kurczy się i smak i aromat ziół nie dotrze do wnętrza mięsa będa słone z wieszchu a w środku nie) oprawione ziołami i oliwą zawijamy w folie i odstawiamy na 2-3h jak już dojdą rozgrzewamy oliwę na patelni i obsmażamy polędwiczki z każdej strony ok 8 sekund ja sobie liczę do 8 i już.Jak już mamy je gotowe w środku zauważycie że są surowe i cieknie krew to dobry znak teraz na gorącą  osoloną wode w głębszym garnku wrzucamy je na 10-15 min ale jak wolicie midi to zmniejszcie czas uwieżcie mi wyjdą pycha kruche i doskonale doprawione oby wam smakowały.Pamiętajcie każde mięso potrzebuje czasu więc odrazu ich nie krujcie dajcie im ostygnąć nie będą się wtedy rozwalać.

Placki ziemniaczane z dodatkami

Witam kochani dziś placuszki ale nie takie zwykłe ciut zdrowsze od tradycyjnych.



składniki;
oliwa z oliwek
4kg ziemniaków
2 duże marchewki
1 dużu seler
1 duża główka czosnku
2 duże cebule
1 łyżka stołowa pieprzu ziołowego
łyżka stołowa majeranku
szczypta spora czarnego pieprzu
1 łyżka soli na 5kg farszu!
1 śmietana ja używam jogurt naturalny
3 jajka

no kochani warzywa obrałam i umyłam dokładnie, wszystkie przepuściłam przez maszynkę do mięsa, wiem to łatwizna ale nie dała bym rady dla tylu osób zetrzeć na tarce hi hi ,dodaje przyprawy i jajka mieszam wszystko i smarzę na małym ogniu na rumiano synek uwielbia je bo od nich nie boli go brzuszek a majeranek dobrze wpływa na trawienie.Mam nadzieję że przepis przypadnie wam do gustu życzę smacznego synek jak już widzicie na fotce wzioł się do amania.

Szaszłyki z wątróbką

Kochani nic trudnego a szybko i łatwo.
1kg wątróbki drobiowej
pieprz i sól
różne warzywa 
patyczki na szaszłyki
oliwa
czosnek
zioła ich skład zależy od was ja daje bazylie i majeranek ale nie za dużo bo gorzknieją.
myję wątróbke czyszcze z błonek itp kroje w większą kostkę i nacieram solą pieprzem czosnkiem i ziołami,kroje warzywa na większe kawałki i nacieram oliwą nabijam na patyczki na przemian z wątróbka ,ułóżcie je na papierze do pieczenia lub plastrach ziemniaków dodatkowo się upieką i będzie pycha wyrzerka piekę je ok 30 min ale sprawdzam są pyszne i szybkie życzę smacznego i dołączam fotkę szaszłyków przed pieczeniem na spód dodałam warzywa uwielbiam ten przepis z warzywami.Tą samą wersje zrobiłam z piersią kurczaka niestety nie mam foty bo pasibrzuchy już zjedli nie zdążyłam zrobić.

Żeberka po Prowansalsku

Kochani tak jak obiecałam zaległe przepisy już dodaje,dziś pyszne żeberka szybko i smacznie będzie.
więc tak potrzebne będą wam :
żeberka ich ilość zależy od was ja użyłam 2 kg
2 op ziół prowansalskich
warzywa mogą być mrożone ale jak macie dostęp do świeżych to jeszcze lepiej 
1 główka czosnku
olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
sól pieprz
Więc tak żeberka po dokładnym umyciu i osuszeniu nacieramy solą pieprzem i wrzucamy do miseczki,wyciskamy 5 ząbków czosnku i dłońmi staramy się wetrzeć w żeberka,do nich dodajemy opakowanie ziół jeżeli wolicie bardziej aromatyczne dodajcie i drugie.Do foremki wkrajamy warzywa pamiętajmy żeby kawałki były większe bo inaczej spalą się podczas pieczenia jak dodacie mrożone zamiast świeżych to pieczcie  ok 1h w temperaturze 120* dojdą powoli i będą bardziej soczyste niestety moja rodzinka woli te mniej zdrowe czyli podpieczone na chrupko czyli 35min w tem 180* ale najlepsze są z rękawa do pieczenia spróbujcie są pyszne i szybkie ja dodałam też czerwonej papryki bo ją uwielbiam ale każdy może robić po swojemu według własnego smaku.

Okrasa łamie przepisy

Okrasa łamie przepisy

Placek po węgiersku

Kochani coś sytego ale ulubionego mój mąż uwielbia

2kg ziemniaków

• łopatka wieprzowa - 0.7 kilograma
• główkę czosnku
• 4 sztuki cebulki  
• 2 sztuki 
papryka czerwona i żółta
•  - 1 jajeczko

• słodka papryka 
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki 
• majeranek (najlepiej świeży) 
• kminek 
• koncentrat pomidorowy 

tłuszcz do smażenia

natke pietruszki do dekoracji

ziemniaczki obieramy i myjemy ścieramy na grubszych oczkach i dodajemy do nich jajko i doprawiamy solą i pieprzem oraz wyciskamy 2 ząbki czosnku i smażymy większy placek miej więcej średnicy patelni.Łopatkę dokładnie myjemy i krojimy w drobną kostkę,na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę i mięsko w trakcie smażenia dodajemy resztę czosnku nie dodawajcie go wcześniej jak zbyt długo sie smaży to gorzknieje i psuje smak potrawy dodajemy pokrojoną paprykę i reszte skłaników czyli przyprawy czekamy aż woda odparuje z mięsa i zrobi się sos ja osobiście staram sie nie dodawac mąki do sosu ale jak ktoś lubi gęsty to czemu nie.No kochani wcinajcie ze smakiem mam nadzieję że o niczym nie zapomniałam potrawa jest aromatyczna i ostra.SMACZNEGO

Pączki na szybko

Witajcie łasuchy hi hi dziś dołącze równie szybki przepis na pączki jak one same szybko i smacznie bez czekania zbędnego
składniki :
cukier puder do dekoracji
1 szk.cukru
2 jajka
2 op rodzynek
1 op drożdży
olej do smażenia
najlepiej rzepakowy
1 kg mąka tortowej lub zwykłej
1 litr mleczka 3,5 dla dbających o figurę można mniej tłuste
A więc do dzieła
Do miski
do podgrzanego letniego mleczka dodajemy op drożdzy i rozrabiamy aż się rozpuszczą ale w między czasie dodajemy do rodzynek wrzątek i dokładnie spażamy aż zmiękną,do mleczka i drożdzy dodajcie mąki tyle ile uważacie masa ma być nie zbyt płynna ani gesta ma się lepić do rąk. Dodajcie jajka i miękkie rodzynki oraz cukier drożdże go uwielbiają ja daje tylko szklankę bo nie są pycha zbyt słodkie pamiętajmy że rodzynki tez są słodkie wszystko mieszamy.Podgrzewamy olej i łyżką namoczoną w oleju nabieramy masę i wykładamy na gorący olej uwaga szybko się smażą i rosną równie szybko w misce bedzie tego trochę ,możecie zamiast rodzynek dodać inne owoce nawet serek homogeizowany każdy jak lubi życzę smacznego i dołączam zdjęcie tych samych pączków w wersji z wiórkami kokosowymi i twarogiem.